Kanelbullar - comida sueca... uma das

Existem alguns pães doces típicos da cultura sueca. Um deles é o Kanelbullar, que tem em seu recheio manteiga, acúcar e canela e por cima é utilizado um tipo de acúcar grosso, que mesmo após ser assado, o acúcar não se desfaz.

Esse doce é tão típico que existe um dia em que se comemora o dia do Kanelbullar, 4 de outubro.

Podemos encontrar algumas variacões, que além da canela se coloca macã também.

Embora esse doce seja encontrado com muita facilidade nas padarias e supermercados (onde encontramos congelado), é também muito comum o fazer em casa.
Eu aprendi a fazer, e aí está a foto com a perdicão.

Uma fruta não conhecida

A nossa professora de sueco nos mostrou uma fruta que se chama krussbär. Diferente....

É bem difícil de achar até nos supermercados daqui.

Sausage

Sausage in Sweden is called Korv. Here, you can find a lot of kinds of them, and comparing with Brazilias' sausages, they don't have that much grease. Our friends that have already lived in Brazil prefer ours, but I don't believe they are right.
The most popular is Falukorv and Prinskorv. The last one is common during Christmas.
Even our Feijoada with Swedish ingredientes is so good and tasteful like the original one.
There is so many diversity and tastes...
Pictures from internet

Crayfish or Kräftor

It is common in Sweden to eat Crayfish, and the dish includes his head and "legs". - By the way, I don't think we eat Crayfish in Brazil. The Swedes like so much Crayfish that they even make a party to eat them and August is the Crayfish Month. Special napkins and birthday hats with Crayfish drawing are used. Here is, what we ate, and the recept is so simple, just cook them until be red and then you must include beer, little sugar, salt and dill.

Worried about fat food?

From 8% to 40% fat content, that is your choice and you can´t image how easier they make your life in the kitchen.

Cooking Swedish Dishes

One of the best things that I have learned in Sweden is cooking (I´m much better cooking Swedish dishes than speaking Swedish).
Well, I didn't use to cook in Brazil, so many facilities that makes me lazy, but here, at the first moment I could not afford going to restaurants so many times like in Brazil, and of course the pepper used here is too much for me.
So, I started cooking Brazilian dishes at the first moment, and more and more I became interested to learn how to cook and then I bought some of Swedish books for cooking and since then, I´ve been cooking some of recepts.

What is really interesting in Swedish dishes:
1. The recept is basicaly easy.
2. They love fett food.

And this is my first book that a friend gave to me, and there are really good recepts. Would you like to try? Kanelbullar, is one of the best for coffee break.

Pannacotta de baunilha / Vaniljpannacotta

Essa sobremesa aqui é MUITO, mas muito BOA.... não é aquele doce que dói até a alma. É na medida certa... e fácil de  fazer....  O vispgrädd é o nosso creme de leite, mas aqui achamos muitos deles com quantidade de gordura diferente....

ingredientes em sueco e em português

1 st vaniljstång
1 dl gelésocker
3 dl vispgrädd (se quiser saber o que é, tenho um post que fala sobre fat food )
jordgubbar eller andra bär

1 fava de baunilha
acúcar
creme de leite
morangos ou framboesa

*** ver OBS

Cortar a baunilha e tirar as sementinhas de dentro. Colocar o creme de leite, o acúcar, a baunilha e deixar cozinhar por 1 minuto. Colocar em porcões e levar para gelar. Quando estiver pronto, colocar os morangos em cima. Framboesa fica muito mais gostoso......

OBS... Acho q na receita brasileira, precisa colocar um pacotinho de gelatina incolor... porque eu acho que na gelésocker (um tipo de acúcar para doces) deve ter gelatina...